Bilan de 2023, une année de plus en plus positive!

 Bilan Financier de 2023

2023 c'était une année super! Plein de belles réalisations au travail, les enfants qui grandissent en beauté, une année de petite routine toute douce et un super voyage en Norvège! 

 En plus, l'année financière se termine avec une remontée de la bourse incroyable qui met du jingle bell dans le sourire! 

Pour chaque catégories, je présente le montant dépensé cette année suivi entre parenthèses du montant de 2022 pour finir avec la différence.

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L'ÉPICERIE 11 821$ (11 131$) +690$

Selon moi un grand succès! Au début de l'année, nous avons moins dépensé en nourriture pour aider à payer le voyage. 

Ensuite, on a décidé de se récompenser un peu et on s'est acheté des kits hello fresh et profité de bonnes affaires. 

Si on regarde le point suivant des restaurants et qu'on combine les deux, on a dépensé à peu près le même montant que 2022!  

En 2024 par contre, j'aimerais arriver à perdre du poids et je pense que ça va passer par réduire les portions et faire des choix encore plus seins. 

On verra l'impact sur ce domaine.   

RESTAURANTS 2 396$ (2 953$) -557$

Pas trop dépensé au resto, mais en même temps j'ai eu la chance d'avoir plusieurs repas au resto payés par la compagnie. On travaille assez forts je pense qu'on le mérite lol

En avril et juin nous n'avons pas du tout mangé au resto!  On a été manger au Burton pour voir ma fille y travailler avec la plonge :) 

Nos sorties au resto était majoritairement avec d'autres personnes, pour des anniversaires ou autres sorties sociales. 

ESSENCE 3 002$ (3 481$) -479$

Nous conduisons pour aller au travail environ 2 jours par mois, puisqu'on covoiture les autres semaines et qu'on travaille les deux au même endroit. 

Nous devons toujours reconduire ma fille à l'école une semaine sur deux, ce qui va prendre fin cet été, donc l'an prochain ça devrait même être plus bas que ça! 

COMMUNICATIONS 2 415$ (2 440$) -25$

Nous avons hélix pour la tv, internet illimité, et 2 forfaits cellulaire. 

Comment peut-on avoir payé moins?  Bien nous avons négocié une baisse sur le forfait videotron mais aussi maintenant l'employeur paye un de nos cellulaires. 

ÉLECTRICITÉ 835$ (864$) -29$

Il a fait moins chaud l'été et plus chaud l'hiver... Ici on chauffe aux ordis et aux voisins, on paye presque rien c'est fou.

ASSURANCES 4 432$ (2 764$) +1 668$

Ouch grosse augmentation! 

TAXES 2 844$ (2 489$) +355$

Je trouve que c'est cher comme taxes municipales pour le peu de trucs offerts.

VOITURE 3 303$ (4 465$) -1 161$

Pas eu d'accrochage cette année.  

VÊTEMENTS 1 272$ (1 533$) -261$

Cool comme économies, cependant on est dû pour renouveller la garde-robe.  

CADEAUX 3 398$ (2 059$) +1 339$

Quand on est inspirés on donne plus :)  

DIVERS 16 611$ (6 977$) +9 634$

Les gros achats de l'année ont été : 

6000$ environ pour renouveler tout le bureau, meubles, électronique, accessoires, etc

280$ pour une catalogne pour notre lit

185$ pour des nouveaux draps

130$ de plantes pour le jardin

160$ pour google drive

2 075$ chez IKEA pour refaire la chambre des filles

130$ pour un nouveau lapin de refuge

1600$ pour un nouveau laptop

300$ de nouvelles poêles pour cuisiner

HYPOTHÈQUE 7 200$ (7 200$) 0$

On ne renouvelle pas avant un bout...

FRAIS DE CONDO 3 896$ (1 320$) +2 576$

Les frais de condo ont augmentés et ils vont augmenter encore en 2024. Les lois demandent plus de fonds de prévoyance.

En plus, cette année nous avons payé plus de 2000$ pour des rénovations extérieures. 

VOYAGE 20 159$ (24 307$) -4 148$

La croisière en Norvège était très chouette! Nous avons déjà fait un dépôt pour l'an prochain ainsi que acheté les billets d'avions et les excursions.  

PARASCOLAIRE 1 085$ (1 494$) -408$

J'inclus ici les cours de violon, le tutorat en maths de la grande et le dépôt de voyage de fin d'année. 

DIVERTISSEMENTS 2 416$ (2 799$) -383$

Ici je mets les entrées dans des attractions touristiques ou les spectacles qui ne sont pas dans le cadre d'un voyage. 

140$ au ClawMee de brossard, c'était super ces machines à pinces 

548$ pour l'hotel de la cité perdue afin de dormir en regardant des lions.  ok mais je ne recommande pas

65$ pour voir le cirque Benjamin j'ai bien aimé!  

90$ pour lingopie qui me permet d'écouter des séries en allemand et voir les mots

140$ pour un escape game

un dizaine de sorties au cinéma (Rapides et dangereux, Mario Bros, Indiana Jones, Richelieu, Gran Turismo

des achats de jeux vidéos et abonnements à des jeux Battlenet, Blizzard, steam

MÉDICAL 543$ (664$) -121$

Principalement des soins dentaires et des médicaments

ANIMAUX 2 486$ (5 559$) -3 073$

Dépenses courantes d'avoir plusieurs petits animaux. Pas d'achat de chat de race cette année d'où l'économie. 

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Mes prévisions pour 2024?

J'espère qu'il n'y aura pas de nouvelles guerre ou pandémie. Ça serait bien une bourse à la hausse, ça fait garder le sourire. 

J'ai dépassé mon objectif d'épargne cette année et je me sens le vent dans les voiles. L'année du dragon, c'est bon d'habitude, c'est sage!  

Bonne santé financière à tous! 

Pourquoi je me crée ma propre assurance pour mes animaux de compagnie

 

Créer sa propre assurance animaux, un choix logique

Je suis pas mal sure que si vous avez un ou des animaux de compagnie; vous ne les avez pas assurés. Pourquoi? parce que c'est super cher, compliqué et que c'est profitable surtout si un animal a un accident intense ou un diagnostique horrible. Seulement 1.5% des chiens sont assurés au Canada alors que c'est 80% en Suède! Mais la majorité du temps, les dépenses surprise sont sur des petites choses et on se ramasse avec une facture de 400$ ou 600$ chez le vet. 

Je vous comparerai pas ici le top 5 des compagnies d'assurances pour minous et pitous du Québec. Je vais pas lister s'ils incluent ceci ou cela. 

Je vais directement vous expliquer ce que j'ai décidé de faire et lister ensuite les pourquois. 

J'ai décidé de me créer ma propre assurance pour mes animaux. J'ai ouvert un compte que j'ai appelé Assurance Animaux. Dedans en partant j'ai viré 1000$. 

Bon, dans mon cas, j'étais capable de faire ça. Mais si vous ne pouvez pas mettre plus que 40$ pour partir, ça peut marcher aussi. 

Pourquoi j'ai mis un 1000$ de départ?  C'est juste pour si rapidement il arrivait quelque chose, ce qui est peu probable puisque nos chats et lapins sont jeunes. 

Seconde étape; j'ai mis en place un virement automatisé chaque 25 du mois, de mon compte chèque vers mon compte Assurance Animaux. 

Personnellement, je vire 95$ par mois. Mais ça pourrait être 40$ ou même 20$, c'est vous qui décidez. 

Le but c'est d'avoir un fond d'urgence pour nos animaux. S'il arrive quelque chose, on va pouvoir piger dedans. Je vais laisser en place les virements mensuels jusqu'à ce que 6000$ soit accumulés. 

Puis si je pige dedans, je repars le virement jusqu'à atteindre le 6000$ et ainsi de suite. 

POURQUOI? 

- Parce que je peux l'utiliser pour tous mes animaux, pas besoin d'en avoir un pour chaque
- Parce que je peux l'utiliser pour n'importe quel soin
- Parce que j'aurai pas de franchise
- Parce que ça a une fin, je peux arrêter de mettre de l'argent là-dedans quand j'ai atteint le 6000$ d'urgence
- Parce que le jour que je n'ai plus d'animaux, je peux reprendre mon argent
- Parce que l'argent va faire de l'intérêt à mon propre profit
- Parce que y'a pas de risque que la prime augmente, c'est moi qui la choisit
- Parce que rien n'est exclu
- Parce que y'a pas de paperasse de réclamation ni de paiement
- Parce que ça permet d'assurer toute sorte d'animaux (perroquets, hamsters, lapins, cochons, etc) et pas juste les chats et les chiens
- Parce que s'il n'arrive jamais rien, j'aurai pas perdu d'argent

Points négatifs?

- Pendant un certain temps au début, il y a peu d'argent disponible. Donc c'est un risque.
- Si on n'est pas discipliné, on pourrait risquer de piger dedans pour autre chose
- Si l'animal aurait besoin de milliers de dollars de soin par année, ça ne suffirait pas

J'ai commencé le compte en janvier 2022. Aujourd'hui, il y a 2 588$ dedans.

La taxe deluxe de la SAAQ

 Si vous avez une vieille minoune d'auto depuis des années comme moi, vous avez peut-être jamais été informé qu'il existe une taxe de luxe sur les véhicules au Québec. Il coûte plus cher d'immatriculer une voiture à essence, neuve ou usagée qui a moins de 8 ans et qui vaut plus de 40 000$ selon le black book. 

Avec l'inflation, même les véhicules usagés peuvent se vendre autour de ce prix là pour des modèles pas si spéciaux. Le prix moyen d'un char neuf au Québec est de 60 000$ lol.  La SAAQ appelle cela les droits d'immatriculation additionnels pour les véhicules de luxe. 

Ces droits sont à payer sur la facture d'immatriculation annuelle. Son coût? 1% du montant de la valeur qui dépasse 40 000$.  

Donc c'est pas la fin du monde, si vous avez un char qui vaut 47 000$ ça va faire : 
47 000 - 40 000 = 7 000 X 1% = 70$

mais quand même, je suppose que la plupart des gens payent sans même l'avoir remarqué. 

Qu'est-ce qui se passe avec Silicon Valley Bank?

 C'est la panique en Californie avec la chute du géant bancaire SVB.  Silicon Valley vous savez c'est l'endroit où se trouvent tous les sièges des grandes compagnies de techno. C'est ZE paradis rêvé des programmeurs où les bureaux ludiques promettent des salaires des fous aux geeks. La safe zone des gens de l'informatique. Par contre là... eux aussi souffrent.  Leur banque vient de faire faillite! 

Forbes disait encore récemment que la banque SVB était une des meilleures aux États-Unis! 

Pourtant avec la monté des taux d'intérêts, plusieurs compagnies et clients ont voulu retirer leur argent. La banque n'avait pas assez de liquidités pour répondre à cette hausse des retraits. C'est la cata... la bourse pour les actions des tech a dégringolée et la fin de SVB a forcé deux autres banques moins connues à aussi faire faillite. Effet boule de neige sur les marchés boursiers, c'est le doute, la nervosité qui règne. 

Des employés ont appris par les médias que la banque faisait faillite. Ils ont reçu des messages disant de ne pas se présenter au bureau "pour leur propre sécurité".  De désactiver leurs comptes facebook, linkedIn, twitter, etc... de transmettre s'ils reçoivent des menaces, etc. 

Le président Joe Biden a annoncé qu'il n'allait pas sauver les investisseurs qui perdent dans cette faillite. Il a dit que c'est le jeu du capitalisme : en investissant on prend des risques. 

Par contre pour les petits épargnants, citoyens ordinaires et petites entreprises, le gouvernement américain a annoncé qu'ils vont pouvoir retirer tout ce qu'ils avaient mis dans SVB.  Ce sont les grosses entreprises et investisseurs qui vont perdre. Le but est d'éviter la panique dans le grand public. 

Les bourses européennes ont quand même crashées ce matin. Autour de -7% pour les banques de France. 

Ce qui fragilise les banques aujourd'hui c'est qu'il leur coûte très cher d'emprunter à cause des hausses de taux directeurs. Par contre, depuis le crash en 2008 du papier commercial, il y a maintenant des règles internationales qui obligent les banques à avoir un "bas de laine".  Donc d'avoir plus de liquidités qu'avant. 

On peut se dire que c'est difficile pour tous je suppose

Semaine 7 : constat que ça va en prendre un peu plus

 Cette semaine, il est venu évident que l'inflation frappe. Il n'est plus vraiment possible de continuer avec juste 40$ par semaine alors je décide d'augmenter à 60$ par semaine.  Un peu moins de rabais mais faut pas non plus trop se priver. 

Avant les fêtes, on a eu un lunch au travail dans un resto de sushis où on peut commander autant qu'on veut pour un prix fixe.  Étant un groupe c'était chouette, on a pu essayer plein de choses!  Il y a une surprime si on ne termine pas la nourriture. J'ai goûté pour la première fois de ma vie à de l'anguille grillée. "unagi" en japonais si j'ai bien compris.  ça avait l'air de ça : 

Je ne sais pas trop pourquoi mais j'avais une forte envie d'essayer de reproduire ça. J'ai fait des tonnes de recherches sur le web pour apprendre ce que je devais acheter, comment le cuire, mais surtout, comment créer la fameuse "sauce à anguille". La sauce est délicieuse je mettrais ça sur plein d'affaires! 

J'ai finalement trouvé la vidéo parfaite pour maîtriser la chose et j'ai réussi. Le goût était pareil.

J'ai donc acheté quelques trucs dans les épiceries asiatiques cette semaine.  J'en ai acheté plus que sur cette liste, mais je vais les étaler sur les autres semaines pour compenser le budget.

C'était une semaine pas pire asiatique et j'ai découvert ce magnifique produit au IGA : une conserve qui contient un mélange de légumes asiatique parfait pour les sautés!  Mini-maïs, carottes, edamames et fèves germées.  Wow tellement pratique à avoir dans le garde-manger pour un soir de semaine pressé! C'est vendu environ 4$. 

J'avais un reste de vermicelles cuites de la semaine précédente et j'ai combiné cela avec de la PVT (protéine végétale texturée) pour nous faire un super "pad thai". J'ai ajouté du bok choy et de l'oignon. C'était tellement bon.

C'était une semaine avec beaucoup de pâtes et de riz, mais bon ça arrive et c'est pas cher.

Sur une note plus finance, quelle joie de voir la bourse remonter comme ça! 

Mes placements sont enfin au plus haut jusqu'à date et c'est encourageant pour l'année à venir. 

Va-t-on rattraper 2022?  

Je me prépare mentalement à l'approche de la saison des impôts.  Je prévois pour la première fois faire ceux de ma fille aînée et ceux de mes parents!  Tout avec un logiciel gratuit. 

Semaine 6 : Pompano c'est pas juste un endroit

 C'était une semaine avec enfants, alors ça nécessite quelques achats en conséquence. Je répète que les collations pour boîte à lunch d'école ne sont pas inclus dans notre challenge. 

Grande joie : il y avait gratuité au Super C, alors 2 belles boîte de pop-corn extra-beurre pour nous! 

J'ai eu de la chance sur la liquidation de fruits, j'ai eu un beau sac avec avocats + tomates + poivrons spéciaux. Puis un autre sac avec plusieurs fruits de la passion (habituellement ils sont vendus chacun 2$!) + un sac de clémentines + citrons. 

J'avais des saucisses hotdog congelées depuis très longtemps alors hop un sac de pains pour combler ça. En plus la semaine prochaine avec les pains qui restent je pourrais faire des guédilles aux crevettes. 

Le roti et les cuisses étaient de grands spéciaux au super C de là le choix qui s'imposait. 

En creusant dans le fond du gros congélo, j'ai trouvé des muffins anglais. J'avais acheté ça une fois que Goodfood avait fait des rabais de 50% sur ses produits épicerie. Fait plus que un an. Alors on s'en sert ces jours-ci, ça a accompagné notre smoked meat qu'on avait acheté lors de la fermeture d'une boutique locale où on avait eu de gros rabais aussi! 

À l'ouverture du Maxi dans la ville d'à côté j'avais été faire un tour. J'avais eu un panier en gros plastique gratuit pour être dans les premiers clients :D  j'aime ça les affaires gratuites! 

J'avais acheté des poissons Pompano car ils étaient beaux et entiers. J'avais jamais mangé ça mais super bons! J'ai mariné et on a cuit au BBQ. Y'a pas bcp d'arrêtes, belle chair blanche et ferme. On a eu assez de restes pour faire des tacos de poissons le lendemain. Hummm

À l'automne dernier, il y avait eu un gros rabais sur les roti de porc au super C . J'en avais acheté un gros et j'avais ajouté du gras de porc pour le hacher moi-même. On a fait des burgers avec. 

Deux fois par an, je fais une grosse commande de plats indiens sur ce site web : https://www.singals.ca/collections/ready-to-eat

Ce qu'on préfère ce sont ces boîtes de repas prêts à manger contenant chacun 2 portions. Suffit d'ajouter un pain naan ou une tortilla pour faire un super repas. C'est bon comme commander du resto. C'est pas cher entre 4$ et 5$ et ces boîtes sont bonnes très longtemps à température pièce. C'est dans des sachets sous-vides un peu comme les fameux "ration packs" de l'armée. Donc un repas de lunch au travail rapide pour quand on a pas de restants. Exemple ici d'un extrait de ma dernière commande : 

Un soir, j'ai fait un flammkuchen maison, que les enfants adorent. Elles appelent ça "la pizza allemande".  Le principle ressemble, mais la recette diffère. Ici c'est une pâte sans aucune levure. La pâte c'est farine + sel + huile + eau tiède.  Ensuite la "sauce" c'est de la crème fraîche avec un peu de sel d'ail et de la muscade. On ajoute des fines tranches d'oignons auxquels on met un peu de sel. On mets aussi du bacon et de la ciboulette.  Personnellement, j'ajoute aussi un peu de fromage râpé.

On a fait des pierogies maison! Mon père me donne des patates, alors c'est parfait pour économiser. Cette photo est vraiment la mienne, nos beaux dumplings de patates fait maison. 

Pour la pâte c'est farine + sel + oeuf + huile/beurre + crème sûre + un peu de lait. 

Ensuite la farce c'est purée de patates + fromage. 

On roule mince, on mouille les bords, on farcit et ferme la forme.

Ensuite ils sont bouillis comme des pâtes, quand ça flotte, on les mets dans un poêlon où j'ai déjà fait sauter : oignons + chou + aneth + worcestershire + un peu de bovril au boeuf. 

Les enfants adorent aussi!   Lien d'une recette en anglais : https://www.kingarthurbaking.com/recipes/homemade-pierogi-recipe

Finalement, j'ai fait du poudding au butterscotch maison!  Tsé comme le poudding jello...

2 tasses de lait + 1 c. à table de beurre + 1/2 tasse de cassonade + 1/2 c. à thé de vanille + 1/2 c. à thé de sel.  On chauffe en brassant mais faut pas que ça bouille.  Ensuite on en prend une petite quantité et on y ajoute 3 c. à table d'amidon de maïs. Quand c'est bien brassé, on l'ajoute à la grosse batch. On brasse sans cesse jusqu'à ce que ça soit épaissi.  Puis hop dans les pots. 

J'aime le mettre dans les plus petits pots masson, ça s'apporte bien en lunch. 

J'ai déjà fait vanille ou chocolat, y'a des recettes chez Ricardo.

Semaine 5 : Pouding chomeur... au coconut?

 Hey voilà, déjà 5 semaines qu'on tente de passer le stock du congélo... ça commence à paraitre, mais en même temps il est encore plus qu'à la moitié! 

On était rendu bas en fruits frais! Par chance au super C y'a souvent des super sacs de liquidation. Sérieux je ne comprends pas pourquoi les gens achètent des oranges à plein prix quand y'a le sac de liquidation juste à côté avec les mêmes genres d'orange dedans.  J'ai eu un gros sac de citron et j'en fais plein de trucs mais entre autre j'ai fait de la limonade. 

Je mets le zeste + jus de 4 citrons + 2/3 de tasse de sucre et un peu d'eau et je fais bouillir ça dans un petit chaudron.  Quand ça a commencé à se concentrer, que ça sent fort le citron; je verse dans mon pichet et je remplis d'eau froide jusqu'au bord. Super bon! 

Alors à part les fruits, les achats ont été fait au magasin de liquidation/retours de costco : 

Je sais pas encore ce que je vais foutre avec le gros sac de mûres lol car c'est un fruit que j'aime pas bcp... mais je vais sûrement essayer de trouver une recette de tarte ou de gâteau. 

Le sac de ravioli c'était un coup de luck. Clairement il avait dû un peu dégeler quelque part et avoir été recongelé car c'était tout pogné dans un gros pain.  Ça se vendait bcp plus cher que ça genre 14$ et on l'a payé 2$. 

On s'est levés tard ce matin là, alors on a mangé des crêpes en genre de brunch. Ça l'air que je suis la seule débile d'une autre époque à manger ses crêpes avec de la mélasse, mais bon. Y'avait du sirop d'érable pour les traditionnels aussi.

Soupe de dinde, tacos, sont des rescapés de la semaine d'avant. Première fois pour moi avec une soupe de miso... c'est pas mon truc.  sérieux je trouve que ça goûte l'eau de vaisselle. J'ai fini par mettre du boullon de poulet en poudre dans mon bol car ça voulait pas passer.  Le tofu no problem, mais le goût du miso... nah... j'aime pas trop. 

Le chum de ma cousine a fait un voyage de pêche à vancouver et sachant qu'on est épicuriens, il nous a donné 2 superbes morceaux de ses prises!!  Donc on s'est délectés d'un bon saumon que j'ai cuit au four avec du liquid smoke hummm j'adore manger le saumon avec la moutarde à l'aneth de chez IKEA. Achetez vous ça!  j'en ai comme 3 pots ici car chaque fois que mon amie va au ikea, elle me donne un pot ;)   je l'ai jamais demandé et elle me gâte de même. c'est le fun! 

J'ai passé un bout de la dinde qui goûte le jambon dans mon hachoir à viande des années 70 qui fait plus de bruit qu'une shopvac dans une cage d'escalier écho.  Avec ça on s'est fait des sandwichs au bureau. Avec du pain fait maison. hummm

Au magasin de surplus on a pogné un mac'n'cheese de chez Pasquier. J'ai trouvé ça ben ordinaire. Ça goûtait rien!  on l'a payé 10$ et c'est vendu genre 18$ mais sérieux ça le vaut pas. Des macaronis dans une béchamel qui goûte la farine avec un soupçon de porc et de fromage cheap, ça vaut pas cher. J'ai dû m'ajouter de la sauce piquante, du sel parfumé et de l'huile de truffle dedans pour aimer ça. 

Bon ok je suis hautaine de la bouffe mais bon... je vivrais pas sans mon huile de truffle. pour la pizza.

Tant qu'à continuer dans le fancy... l'été passé je voulais manger un oeuf d'autrche alors on avait été visiter une ferme du volatile pour en acheter un. En même temps j'avais acheté plein de produits d'autruche que j'avais dans ma collection de bouffe et qu'on mangeait pas. Alors on s'est fait un repas de foie d'autruche... un peu déçue moi qui adore les foies de poulet, là c'était plus proche du foie de veau.

La soupe avec tofu émietté c'était cool J'avais vu ça dans un facebook reel allemand vegan :D mon fil est pas comme le vôtre enh??  bref j'ai émitté un demi-bloc de tofu sur une plaque, ajouté de la pâte tomate, paprika, fumée liquide, sel, épices qui fait séché un bon bout au four. On a mis ça dans notre soupe comme garniture, ça faisait croquant et un peu saveur bacon j'ai ben aimé. 

Encore fancy avec ravioli de chèvre et poutine au canard lol  On avait été au magasin de surplus à st-jean et il y avait un gros spécial sur le canard effiloché du lac brome. quand leurs canards ont tous été abattus pour cause de grippe aviaire... alors on avait acheté comme 5 paquets qui sont a congélo! J'ai donc épluché des patates du jardin de mon père, fritez ça, ajouté de la sauce à hamburger steak car pour une histoire que j'ai pas envie de raconter j'en ai une caisse et du fromage à poutine d'un fond de sac qu'on avait congelé un moment donné. 

Finalement, quand je magasine dans une épicerie, souvent... j'achète tout ce que j'ai jamais vu. C'est ce qui était arrivé avec le lait de coco condensé sucré! 

Là ce qu'ils disent pas... et que j'avais pas prévu... c'est que moi... je trouve que ça goûte plus l'ananas que le lait de coco!?  On voit bien que sur la liste d'ingrédients y'a pas ananas... mais moi c'est juste ça que mon cerveau me dit. Alors ça m'a déçue à l'ouverture de la conserve et quand j'ai plongé l'index dedans pour goûter. 

Alors de kecéfaire avec ça?  ben j'ai suvii leur recette sur le siteweb de la compagnie, pour faire un pouding chomeur au coconut! 

https://www.haikucuisine.com/fr/recette/pouding-chomeur-au-lait-de-coco

J'ai ajouté du coconut râpé sucré dans le "caramel" et le "gâteau".  C'était ok, on l'a tout bouffé, mais perso je ne referais pas.  Par contre, mon chum a plus aimé que moi.  à la semaine prochaine pour d'autres découvertes! 

Semaine 4 : trahie par une dinde

Cette semaine j'ai craqué. J'ai vu un post de la boucherie locale et j'étais trop intriguée. Le spécial de la semaine était de la dinde fumée sur place!  Une dinde apprêtée comme un jambon j'avais jamais vu ça.

Feck j'ai triché. J'ai décidé d'aller m'en acheter une malgré que ça rentre pas dans le 40$ par semaine.

Alors j'ai choisi un beau volatile et je l'ai coupé en 4 morceaux. J'en ai congelé 3 et l'autre on va le manger dans la semaine prochaine.

Checkez ça comme c'est beau!!

Mais au moins la bourse remonte vraiment gros alors ça fait plaisir au graphique dans mon fichier excel de budget hehehe

à part ça, bien on était bas en fruits, alors j'ai trouvé quelques belles liquidations au super C. 
On s'est ramassé avec des prunes, pamplemousse, clémentines et ananas! 

C'était une semaine avec les enfants. Il me reste plein de nourriture ici mais parfois elle est bizarre pour les filles qui en veulent pas, ou bien elle est en portions de 2 et non de 4.  Alors je ne voulais pas me casser la tête et j'ai acheté des cotelettes de porc et des pilons de poulet en gros spécial au super C pour leur faire des repas. 

J'avais une queue de boeuf et ça a été super pratique pour faire plusieurs repas. Je l'ai cuite avec des ananas, des haricots en conserve et j'ai fait une sauce en mixant au blender des piments doux séchés, de l'oignon, des tomates et de l'eau. 

Les pâtes c'est souvent un choix facile pour les enfants alors j'en ai fait 2 soupers. J'ai trouvé 4 tranches de bacon congelées dans un ziploc alors carbonara s'imposait. 

J'ai cuit les pilons de poulet en cari, avec épices et lait de coco avec des cubes de courges. Il me reste encore 6 courges du jardin de cet été!  

J'ai fait une recette de biscuits vue sur tik tok qui était... dégueulasse. c'est juste pas bon. Quelle déception. J'aurais aimé vous partager un truc super mais non. je vous évite ça lol

Vendredi soir on a été voir le spectacle Irish celtic et avant de s'y rendre on s'est payé une poutine ;)

Encore une fois pour les sandwichs, j'ai fait du pain maison. Cette fois-ci j'ai décidé cela dernière minute alors je ne pouvais pas me permettre de faire la miche en cocotte que je vous ai partagée la semaine dernière car elle prend plus de 2hrs à faire.  Donc j'ai utilisé ma recette minute. Ça fait un pain sans croûte et moins joli, mais c'est fichtrement pratique!

Semaine 3 du défi / Opportunisme

 C'est la semaine de l'opportunisme! Une collègue a mentionné qu'elle allait faire le ménage de son garde-manger et jeter les choses passées date ou qu'elle n'utilisera jamais. Alors je l'ai suppliée de plutôt me les donner!  Je n'ai pas été déçue : 

On va pouvoir tenir encore un peu plus longtemps avec tout ça :) 
J'ai déjà utilisé le riz brun et le lait condensé pour nous faire un grand pichet de Horchata mexicaine. 

" Connaissez-vous l’horchata cette boisson très rafraîchissante, onctueuse et riche, elle est assez particulière car elle se prépare à base de riz. Une boisson authentique très populaire aux États-Unis et qu’on retrouve dans la plupart des restaurants mexicains. Elle est très facile à préparer et est parfaite pendant les grosses chaleurs. "

Voyons un peu nos achats de la semaine. J'ai décidé que les achats juste pour les boites à lunch des enfants comme les ficellos ça ne compterait pas dans le défi. Car je ne veux pas imposer ça aux filles ;) 

Depuis des semaines je traine des coupons rabais pour des gratuités reçus de mon employeur et je me dis que c'est le meilleur temps pour m'en servir. Il m'en reste encore plusieurs mais certains je dois aller dans des épiceries spécifiques alors je vais étaler ça dans le temps. Au travail il y a des fruits fournis alors j'en mange quand j'y vais et du chocolat chaud. Vendredi nous avons eu de la pizza gratuite!

j'ai ajouté le code (MA) dans mes descriptions c'est pour Meubles et d'Avantage... un commerce de Farnham où nous achetons des retours de chez costco, pasquier, walmart. Aussi des produits passés date. On y fait des super économies. Ils ont aussi une succursale à St-jean-sur-richelieu que je connais un peu moins. 

Nous avons fait 4 repas pour 4 avec la dinde de la semaine passée. C'est vraiment bon! 

Il me reste encore plusieurs courges du jardin cet été alors je vais essayer de les passer avant qu'elles ne prennent trop d'âge. Petit truc pour épargner : j'ai fait de la purée de patates avec la dinde la semaine passée mais j'avais conservé les pelures. Je les ai cuites dans un peu de gras de bacon pour en faire des frites avec nos sous-marins :)

Ça faisait au moins 10 ans que je n'avais pas mis les pieds dans un St-Hubert.  Par contre je sais que leur poulet piri-piri c'est ce qu'ils font de meilleur. Je voulais donc une cuisse. Mais j'ai remarqué que pour 2$ de plus je pouvais avoir une assiette à 2 cuisses!  Alors nous avons fait ça tous les deux et nous avons rapporté les cuisses en surplus et les frites non mangées de la nièce pour nous faire une 2e repas pas cher ici aujourd'hui! 

Samedi midi, je voulais faire quelque chose de simple qui coûte rien. J'avais des oignons et un reste de fromage suisse. Alors hop pour une soupe à l'oignon c'est super rapide et facile à faire, en plus ma collègue m'avait donné des cubes de bouillon de boeuf!  Sauf que je n'avais plus de pain et je voulais vraiment un croûton gratiné sur le dessus de ma soupe. Alors je me suis fait un pain en cocotte! Ensuite j'ai cuit un peu de fraises/rhubarbes avec du sucre et un peu de cornstarch pour faire une confiture maison hummm

Semaine 2 du défi / Pillsbury maison

 On tient le coup.  Ça devient clair que ce qui devient le plus grand challenge ce sont les légumes et fruits, surtout en plein hiver.  Aussi, les semaines où les filles sont là, il faut avoir des aliments adaptés aux lunchs pour l'école. 

Voici nos achats de la semaine : 

J'ai décidé d'investir la majorité du budget sur une dinde en liquidation. Nous l'avons cuite samedi et nous allons au début de la semaine prochaine continuer d'en faire des plats. La semaine dernière j'ai oublié de mentionner que nos repas pizza ainsi que celui de dimanche ici, provenaient d'une pizza que j'ai piquée à ma cousine :)   Nous sommes allés chez elle pour une soirée avec plusieurs personnes, ils ont commandé de la pizz, il en restait bcp j'en ai piqué une, en l'avertissant bien sûr! 

Au bureau cette semaine on a pu manger des oranges et des pommes.

Puis jeudi mes parents m'ont donné de la soupe aux légumes qui a servi de repas le vendredi midi.

Donc on optimise au max les trucs qu'on peut glaner gratuitement. 

L'idéal pour des plats pas chers mais bon, c'est de se tourner vers les grands classiques de tous les pays.

Donc nous avons mangé du Borscht, cette bonne soupe aux betteraves russe cette semaine.

On a étiré un paquet de 3 chops de porc en plat pour 4 en les applatissant au marteau attendrisseur et les cuisinant sous forme de Schnitzel. 

J'ai essayé cette sauce mole verte du maxi et c'était pas très bon. Ça goûte rien. Évitez!

J'ai réalisé cette semaine que les cornichons à l'aneth, c'est vraiment pas calorique! Quel bon coupe-fain pour quand on surveille sa ligne. Un gros pickle de 4pouces c'est juste 5 calories... wow

Un petit conseil pour les patates pilées. J'ai calculé que lorsqu'il est en rabais, le lait en poudre est quand même économique. Quand je fais cuire des patates pilées, je garde un peu de l'eau de cuisson quand j'égoutte. L'équivalent de la quantité de lait que j'aurais voulu mettre. Ensuite j'ajoute de la poudre de lait, ça fonctionne très bien. 

Ma grande découverte c'est cette recette de pâte à chaussons qui copie les kits de pillsbury!

On peut la réaliser avec 3x rien qui traine dans le garde-manger. J'ai eu l'idée de faire cela pour passer des vieilles pommes un peu poquées du fond du tiroir à fruits. 

Sérieusement je vous la recommande! 

Finalement, voici la recette du Mississippi roast, à faire avec un roti de palette. C'est super bon! 

Je l'ai fait au crockpot pendant que j'étais partie travailler. C'est un classique qui gagne à être connu.

Semaine 1 du défi / Foodhero

 Bonne année 2023. 

Afin de financer une partie de notre voyage en Norvège, nous avons décidé de vider la réserve de nourriture. Je collectionne la bouffe en fait. J'aime acheter tout ce que je ne connais pas. Et ce que j'aime, j'aime savoir que j'en ai plusieurs copies sous la main. 

L'année dernière, on dépensait 930$ par mois en épicerie. 
L'idée du défi est de dépenser que 40$ par semaine (donc 160$ par mois) tant qu'on est capables, libérant ainsi 770$ par mois. 

Nos 4 billets d'avion pour les Pays-Bas coûtent au total 5 550$. 
Il faudrait étirer le défi sur 7 mois pour les rembourser au complet. Je ne pense pas que ce soit réaliste, entre autre car on va devenir fous ;)  
Mais le plus qu'on tient le coût, le plus "léger" sur nos finance le voyage paraîtra. 
En même temps, j'aime ça. Ça me dynamise. Ça me fait penser autrement. Ça me fait sortir du cadre.

Donc prenez note que j'ai beaucoup de produits en stock chez moi. Certains sont même deluxe ;)
Je vais vous publier chaque semaine nos achats et ce qu'on a mangé. 
Puis je vais vous commniquer des découvertes que j'aurai faites en chemin.

Je vous ai déjà parlé des gratuités chez Super C via leur appli mobile. Y'en a pas toutes les semaines, mais il y en avait cette semaine.  On a pris chacun nos cellulaires pour obtenir gratuitement 2 boîtes de 10 sachets de gruau.  On en a déjà mangé 3 en collations. C'est meilleur quand c'est gratissss comme mon père dit. 

Les liquidations de fruits/légumes au super C c'est très aléatoire, mais j'adore ça. Je fais des belles économies et ça me force à me concentrer sur un produit que j'aurais pt pas acheté.  On a eu plusieurs citrons alors je me fais des limonades. J'ai appris récemment aux nouvelles de la France sur TV5, que la France est un grand producteur de kiwis!  Ils en parlent beaucoup et incitent les Français à acheter des produits locaux... des kiwis lol... car ce serait la saison. J'étais donc bien contente d'en trouver en liquidation. Pour moi c'est pas local, mais ils m'avaient donné le goût. 

Je ne sais pas si vous connaissez Foodhero.  C'est une application pour cellulaire qui présente des produits en liquidation, congelés avant de passer date. Dans les épiceries Métro et IGA participantes. J'achete presque toute ma viande sur cette app maintenant. Moins évident avec un petit budget comme ça, mais j'ai mis la main sur du smoked meat!  Je ne l'ai pas encore mangé, j'attendais le retour des filles. Mais j'ai acheté des pains burger en prévision. 

J'ai un livre de recette que je veux me débarasser, mais avant je vais essayer la dizaine de recettes dedans qui m'intriguent.  La première était les crêpes algériennes. La différence avec des crêpes normales c'est que y'a pas de sucre, la moitié de la farine est remplacée par de la semoule et il y a un peu de levure. Donc il faut attendre 1h avant de faire cuire. Ça m'en a donné une tonne de crêpes! J'ai fait 4 repas avec. 

La Flädlesuppe allemande a beaucoup été aimée de mon chum. C'est une façon originale de passer des restes de crêpes. On roule la crêpe pour la couper en bandelettes. On les utilisent dans un bouillon de boeuf comme s'elles étaient des nouilles dans la soupe. On peut ajouter des dés de légumes racines.

J'ai cuisiné le yucca ciré pour la première et dernière fois. Trop de job pour pas assez bon.

Mais pour ceux qui aiment, c'est vendu vraiment pas cher.  J'ai aussi fait une recette de poulet kung pao vue sur une vidéo reel facebook, mais c'était très ordinaire. Je ne la referai pas. 

Ça parait pas encore sur les réserves, y'a de la marge pour d'autres semaines :D