Semaine 4 : trahie par une dinde

Cette semaine j'ai craqué. J'ai vu un post de la boucherie locale et j'étais trop intriguée. Le spécial de la semaine était de la dinde fumée sur place!  Une dinde apprêtée comme un jambon j'avais jamais vu ça.

Feck j'ai triché. J'ai décidé d'aller m'en acheter une malgré que ça rentre pas dans le 40$ par semaine.

Alors j'ai choisi un beau volatile et je l'ai coupé en 4 morceaux. J'en ai congelé 3 et l'autre on va le manger dans la semaine prochaine.

Checkez ça comme c'est beau!!

Mais au moins la bourse remonte vraiment gros alors ça fait plaisir au graphique dans mon fichier excel de budget hehehe

à part ça, bien on était bas en fruits, alors j'ai trouvé quelques belles liquidations au super C. 
On s'est ramassé avec des prunes, pamplemousse, clémentines et ananas! 

C'était une semaine avec les enfants. Il me reste plein de nourriture ici mais parfois elle est bizarre pour les filles qui en veulent pas, ou bien elle est en portions de 2 et non de 4.  Alors je ne voulais pas me casser la tête et j'ai acheté des cotelettes de porc et des pilons de poulet en gros spécial au super C pour leur faire des repas. 

J'avais une queue de boeuf et ça a été super pratique pour faire plusieurs repas. Je l'ai cuite avec des ananas, des haricots en conserve et j'ai fait une sauce en mixant au blender des piments doux séchés, de l'oignon, des tomates et de l'eau. 

Les pâtes c'est souvent un choix facile pour les enfants alors j'en ai fait 2 soupers. J'ai trouvé 4 tranches de bacon congelées dans un ziploc alors carbonara s'imposait. 

J'ai cuit les pilons de poulet en cari, avec épices et lait de coco avec des cubes de courges. Il me reste encore 6 courges du jardin de cet été!  

J'ai fait une recette de biscuits vue sur tik tok qui était... dégueulasse. c'est juste pas bon. Quelle déception. J'aurais aimé vous partager un truc super mais non. je vous évite ça lol

Vendredi soir on a été voir le spectacle Irish celtic et avant de s'y rendre on s'est payé une poutine ;)

Encore une fois pour les sandwichs, j'ai fait du pain maison. Cette fois-ci j'ai décidé cela dernière minute alors je ne pouvais pas me permettre de faire la miche en cocotte que je vous ai partagée la semaine dernière car elle prend plus de 2hrs à faire.  Donc j'ai utilisé ma recette minute. Ça fait un pain sans croûte et moins joli, mais c'est fichtrement pratique!

Semaine 3 du défi / Opportunisme

 C'est la semaine de l'opportunisme! Une collègue a mentionné qu'elle allait faire le ménage de son garde-manger et jeter les choses passées date ou qu'elle n'utilisera jamais. Alors je l'ai suppliée de plutôt me les donner!  Je n'ai pas été déçue : 

On va pouvoir tenir encore un peu plus longtemps avec tout ça :) 
J'ai déjà utilisé le riz brun et le lait condensé pour nous faire un grand pichet de Horchata mexicaine. 

" Connaissez-vous l’horchata cette boisson très rafraîchissante, onctueuse et riche, elle est assez particulière car elle se prépare à base de riz. Une boisson authentique très populaire aux États-Unis et qu’on retrouve dans la plupart des restaurants mexicains. Elle est très facile à préparer et est parfaite pendant les grosses chaleurs. "

Voyons un peu nos achats de la semaine. J'ai décidé que les achats juste pour les boites à lunch des enfants comme les ficellos ça ne compterait pas dans le défi. Car je ne veux pas imposer ça aux filles ;) 

Depuis des semaines je traine des coupons rabais pour des gratuités reçus de mon employeur et je me dis que c'est le meilleur temps pour m'en servir. Il m'en reste encore plusieurs mais certains je dois aller dans des épiceries spécifiques alors je vais étaler ça dans le temps. Au travail il y a des fruits fournis alors j'en mange quand j'y vais et du chocolat chaud. Vendredi nous avons eu de la pizza gratuite!

j'ai ajouté le code (MA) dans mes descriptions c'est pour Meubles et d'Avantage... un commerce de Farnham où nous achetons des retours de chez costco, pasquier, walmart. Aussi des produits passés date. On y fait des super économies. Ils ont aussi une succursale à St-jean-sur-richelieu que je connais un peu moins. 

Nous avons fait 4 repas pour 4 avec la dinde de la semaine passée. C'est vraiment bon! 

Il me reste encore plusieurs courges du jardin cet été alors je vais essayer de les passer avant qu'elles ne prennent trop d'âge. Petit truc pour épargner : j'ai fait de la purée de patates avec la dinde la semaine passée mais j'avais conservé les pelures. Je les ai cuites dans un peu de gras de bacon pour en faire des frites avec nos sous-marins :)

Ça faisait au moins 10 ans que je n'avais pas mis les pieds dans un St-Hubert.  Par contre je sais que leur poulet piri-piri c'est ce qu'ils font de meilleur. Je voulais donc une cuisse. Mais j'ai remarqué que pour 2$ de plus je pouvais avoir une assiette à 2 cuisses!  Alors nous avons fait ça tous les deux et nous avons rapporté les cuisses en surplus et les frites non mangées de la nièce pour nous faire une 2e repas pas cher ici aujourd'hui! 

Samedi midi, je voulais faire quelque chose de simple qui coûte rien. J'avais des oignons et un reste de fromage suisse. Alors hop pour une soupe à l'oignon c'est super rapide et facile à faire, en plus ma collègue m'avait donné des cubes de bouillon de boeuf!  Sauf que je n'avais plus de pain et je voulais vraiment un croûton gratiné sur le dessus de ma soupe. Alors je me suis fait un pain en cocotte! Ensuite j'ai cuit un peu de fraises/rhubarbes avec du sucre et un peu de cornstarch pour faire une confiture maison hummm

Semaine 2 du défi / Pillsbury maison

 On tient le coup.  Ça devient clair que ce qui devient le plus grand challenge ce sont les légumes et fruits, surtout en plein hiver.  Aussi, les semaines où les filles sont là, il faut avoir des aliments adaptés aux lunchs pour l'école. 

Voici nos achats de la semaine : 

J'ai décidé d'investir la majorité du budget sur une dinde en liquidation. Nous l'avons cuite samedi et nous allons au début de la semaine prochaine continuer d'en faire des plats. La semaine dernière j'ai oublié de mentionner que nos repas pizza ainsi que celui de dimanche ici, provenaient d'une pizza que j'ai piquée à ma cousine :)   Nous sommes allés chez elle pour une soirée avec plusieurs personnes, ils ont commandé de la pizz, il en restait bcp j'en ai piqué une, en l'avertissant bien sûr! 

Au bureau cette semaine on a pu manger des oranges et des pommes.

Puis jeudi mes parents m'ont donné de la soupe aux légumes qui a servi de repas le vendredi midi.

Donc on optimise au max les trucs qu'on peut glaner gratuitement. 

L'idéal pour des plats pas chers mais bon, c'est de se tourner vers les grands classiques de tous les pays.

Donc nous avons mangé du Borscht, cette bonne soupe aux betteraves russe cette semaine.

On a étiré un paquet de 3 chops de porc en plat pour 4 en les applatissant au marteau attendrisseur et les cuisinant sous forme de Schnitzel. 

J'ai essayé cette sauce mole verte du maxi et c'était pas très bon. Ça goûte rien. Évitez!

J'ai réalisé cette semaine que les cornichons à l'aneth, c'est vraiment pas calorique! Quel bon coupe-fain pour quand on surveille sa ligne. Un gros pickle de 4pouces c'est juste 5 calories... wow

Un petit conseil pour les patates pilées. J'ai calculé que lorsqu'il est en rabais, le lait en poudre est quand même économique. Quand je fais cuire des patates pilées, je garde un peu de l'eau de cuisson quand j'égoutte. L'équivalent de la quantité de lait que j'aurais voulu mettre. Ensuite j'ajoute de la poudre de lait, ça fonctionne très bien. 

Ma grande découverte c'est cette recette de pâte à chaussons qui copie les kits de pillsbury!

On peut la réaliser avec 3x rien qui traine dans le garde-manger. J'ai eu l'idée de faire cela pour passer des vieilles pommes un peu poquées du fond du tiroir à fruits. 

Sérieusement je vous la recommande! 

Finalement, voici la recette du Mississippi roast, à faire avec un roti de palette. C'est super bon! 

Je l'ai fait au crockpot pendant que j'étais partie travailler. C'est un classique qui gagne à être connu.

Semaine 1 du défi / Foodhero

 Bonne année 2023. 

Afin de financer une partie de notre voyage en Norvège, nous avons décidé de vider la réserve de nourriture. Je collectionne la bouffe en fait. J'aime acheter tout ce que je ne connais pas. Et ce que j'aime, j'aime savoir que j'en ai plusieurs copies sous la main. 

L'année dernière, on dépensait 930$ par mois en épicerie. 
L'idée du défi est de dépenser que 40$ par semaine (donc 160$ par mois) tant qu'on est capables, libérant ainsi 770$ par mois. 

Nos 4 billets d'avion pour les Pays-Bas coûtent au total 5 550$. 
Il faudrait étirer le défi sur 7 mois pour les rembourser au complet. Je ne pense pas que ce soit réaliste, entre autre car on va devenir fous ;)  
Mais le plus qu'on tient le coût, le plus "léger" sur nos finance le voyage paraîtra. 
En même temps, j'aime ça. Ça me dynamise. Ça me fait penser autrement. Ça me fait sortir du cadre.

Donc prenez note que j'ai beaucoup de produits en stock chez moi. Certains sont même deluxe ;)
Je vais vous publier chaque semaine nos achats et ce qu'on a mangé. 
Puis je vais vous commniquer des découvertes que j'aurai faites en chemin.

Je vous ai déjà parlé des gratuités chez Super C via leur appli mobile. Y'en a pas toutes les semaines, mais il y en avait cette semaine.  On a pris chacun nos cellulaires pour obtenir gratuitement 2 boîtes de 10 sachets de gruau.  On en a déjà mangé 3 en collations. C'est meilleur quand c'est gratissss comme mon père dit. 

Les liquidations de fruits/légumes au super C c'est très aléatoire, mais j'adore ça. Je fais des belles économies et ça me force à me concentrer sur un produit que j'aurais pt pas acheté.  On a eu plusieurs citrons alors je me fais des limonades. J'ai appris récemment aux nouvelles de la France sur TV5, que la France est un grand producteur de kiwis!  Ils en parlent beaucoup et incitent les Français à acheter des produits locaux... des kiwis lol... car ce serait la saison. J'étais donc bien contente d'en trouver en liquidation. Pour moi c'est pas local, mais ils m'avaient donné le goût. 

Je ne sais pas si vous connaissez Foodhero.  C'est une application pour cellulaire qui présente des produits en liquidation, congelés avant de passer date. Dans les épiceries Métro et IGA participantes. J'achete presque toute ma viande sur cette app maintenant. Moins évident avec un petit budget comme ça, mais j'ai mis la main sur du smoked meat!  Je ne l'ai pas encore mangé, j'attendais le retour des filles. Mais j'ai acheté des pains burger en prévision. 

J'ai un livre de recette que je veux me débarasser, mais avant je vais essayer la dizaine de recettes dedans qui m'intriguent.  La première était les crêpes algériennes. La différence avec des crêpes normales c'est que y'a pas de sucre, la moitié de la farine est remplacée par de la semoule et il y a un peu de levure. Donc il faut attendre 1h avant de faire cuire. Ça m'en a donné une tonne de crêpes! J'ai fait 4 repas avec. 

La Flädlesuppe allemande a beaucoup été aimée de mon chum. C'est une façon originale de passer des restes de crêpes. On roule la crêpe pour la couper en bandelettes. On les utilisent dans un bouillon de boeuf comme s'elles étaient des nouilles dans la soupe. On peut ajouter des dés de légumes racines.

J'ai cuisiné le yucca ciré pour la première et dernière fois. Trop de job pour pas assez bon.

Mais pour ceux qui aiment, c'est vendu vraiment pas cher.  J'ai aussi fait une recette de poulet kung pao vue sur une vidéo reel facebook, mais c'était très ordinaire. Je ne la referai pas. 

Ça parait pas encore sur les réserves, y'a de la marge pour d'autres semaines :D